Fuxico das Amélias: Receitinha de Páscoa!

Bom dia meu povo!!!

Tudo bom?

Hoje vamos falar de comidaaa!!! Oh coisa boa que é comer né gente rsrs...

Pesquisando sobre a Páscoa, encontrei algumas receitas muito gostosas e tentadoras, e uma em especial me chamou muito a atenção foi essa aqui do Pão de Páscoa Osterbrot, lá de Pomerode-SC, a cidade mais alemã do Brasil.

Estivemos em Pomerode-SC domingo passado e lá a cultura alemã é muito forte, é uma cidade linda, caprichada e o povo ainda fala muito em Alemão, e na Páscoa a tradição é muito grande tanto que em vários jardins das residências de lá existem as árvores de galhos secos com casquinhas, a chamada "osterbaum" (costume de colocar ovos coloridos em árvores de galhos secos veio com os imigrantes), na praça central tem a maior árvore de casquinhas que eu já vi rsrs, estamos na 6ª edição da Osterfest de Pomerode e a Osterbaum de Pomerode é a maior da América Latina!!!

Fonte aqui

Bomm mas voltando ao assunto do post, a receitinha que me chamou muito atenção foi esse pão de Páscoa Osterbrot que é uma receita Alemã, feita pelas "Fridas" de Pomerode-SC, vamos a ela:

Pão de Páscoa Osterbrot

•  

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento instantâneo para pão
• 50 g de açúcar
• 170 g de manteiga amolecida (temperatura ambiente)
• 6 ovos
• 1/4 litro (250 ml) de leite morno
• 350 g de passas umedecidas (pode substituir por ameixa seca)
• 200 g frutas cristalizadas picadas (pra quem não gosta dá pra colocar 
• gotas de chocolate no lugar)
• 200 g amêndoas picadas
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 ovo para pincelar

• Como fazer

- Coloque a farinha, o açúcar, os ovos, a manteiga, as uvas passas, 
as frutas cristalizadas e as amêndoas, além das especiarias em uma tigela. 

- Misture o fermento rapidamente no leite morno e junte ao restante dos ingredientes.

- Misture vigorosamente até que a massa se solte da tigela.

- Coloque a massa em uma superfície polvilhada com farinha 
e sove (amasse) até ficar homogênea.

- Em seguida coloque-a em uma tigela pré-aquecida, cubra com um pano úmido
e deixe em um lugar quente até que dobre de tamanho (mais ou menos uma hora).

- Sove (amasse) novamente a massa para formar dois pães, coloque em um prato, 
cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 1 h 30 minutos.

- Pré-aqueça o forno a 175°C.

- Depois de pincelar os pães com ovo e fazer cortes na transversa, 
coloque no forno. 
- Se quiser, polvilhe com amêndoas. 
- Asse os pães durante 60 minutos.

Fonte aqui.