Fuxico das Amélias = Utilidade Doméstica + Receitinha

Bom diorno Amélias e Amélios do meu coração!!!

Tudo tranquilo?

Bom hoje especialmente para o fuxico das Amélias vou falar sobre mais uma utilidade doméstica super prática que facilita o nosso dia a dia: a Panela Elétrica Multifuncional, pelas minhas pesquisas na net o preço dela custa em torno de R$ 99,90 mais ou menos:

Panela Elétrica Multifuncional Redonda Cadence Rouge 2,8 Litros Vermelha

Não estou ganhando nada com isso, tá, só estou mostrando o modelo que ganhei e posso dizer que adorei essa panela é super prática, cozinha tudo numa agilidade tremenda, muito bom =D.

A panela logicamente veio com o seu manual de instruções, mas para minha alegria e felicidade veio naquelas páginas 05 receitas super saborosas e a primeira que testamos e já fiz para muitas visitas foi o Risoto de Tomate Seco e Mussarela de Búfala:

Fotos do google, mas o nosso risoto fica bem assim, essa mussarela de bufala derrete muito bem e o gosto é delicioso.

RISOTO DE TOMATE SECO, MUSSARELA DE BÚFALA E MANJERICÃO

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
10 folhas de manjericão
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola
2/3 xícara (chá) de mussarela de búfala
100 g de tomate seco
1,3 l de caldo de legumes (se for usar cubo, dissolva apenas 1)
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Lave as folhas de manjericão sob água corrente.

2. Numa tábua, pique a cebola e a mussarela de búfala. Corte o tomate seco em tiras.

3. Leve uma leiteira com o caldo de legumes ao fogo alto. Quando ferver abaixe o fogo.

4. Enquanto o caldo aquece, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo baixo. Quando a manteiga derreter, junte a cebola picada e refogue, mexendo bem, até que fique transparente.

5. Aumente o fogo e acrescente o arroz. Refogue por 2 minutos, mexendo sempre.

6. Adicione o vinho e misture bem até evaporar.

7. Quando o vinho secar, acrescente o caldo de legumes ao risoto aos poucos, mexendo sem parar. Quando secar, adicione mais caldo e repita a operação por, aproximadamente, 15 minutos sempre em fogo alto.

8. Verifique o ponto: o risoto deve ficar cremoso, mas os grãos de arroz devem estar al dente, ou seja, um pouco durinhos. Se ainda estiver muito cru, continue cozinhando por mais 1 minuto. Caso seja necessário, junte um pouco mais de caldo e mexa bem. Na última adição de caldo, não deixe secar completamente ou o resultado será um risoto ressecado.

9. Quando o risoto estiver no ponto, junte o tomate seco e o parmesão. Misture bem e desligue o fogo.

10. Coloque as 2 colheres (sopa) de manteiga restantes e as folhas de manjericão sem misturar. Tampe a panela.

11. No momento de servir, acrescente a mussarela de búfala e misture bem. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e sirva imediatamente.

Retirei a receita do site Panelinha mas é igualzinha a receita do meu livrinho lá, então podem fazer assim como fala que não tem erro. A única coisa que não coloco é a pimenta do reino no final, mas isso depende do gosto de cada um.

Ela é uma receita um pouco cara, se você considerar que o arroz arbóreo é mais caro, que o tomate seco tbm tem um preço salgadinho e que a mussarela de búfala o preço do kg aqui na minha região é bem mais alto que o dos queijos comuns, porém o sabor é indescrítivel, fica delicioso demais esse risoto.

Ele serve bem 04 pessoas, quando eu fiz ele só fiz saladas e suco para acompanhar e para quem gosta de vinho também servimos uma taça...

Nós adoramos e as visitas que comeram também, então vale a pena gastar um pouquinho mais e fazer algo que as pessoas vão lembrar pra sempre: "ai ai... aquele risoto da fulana é ótimo" rsrs...

Bom flores e cravos é isso, espero que tenham gostado do post e que mais blogueiras fazem a postagem coletiva sobre o tema de hoje Utilidade Doméstica + Receitinha. 

Quem tiver alguma dica de utilidade doméstica ou de receitinha que queira ver publicada aqui é só falar nos comentários hehe...

Beijocas!